FORORD. Helt tilbage for mange mange år siden, skulle bagerne også holde fri på St. Bededag. Derfor bagte de en masse hvede-tvebakker, dagen før, som man så kunne klare sig igennem en dag hvor bageren ikke var på arbejde
Varmehveder hører med til Store Bededagsaften. Hveder fra bageren. I denne uge fejrer vi på torsdag Store Bededagsaften ved at spise varmehveder eller hvedeknopper
Varmehveder20 stk 2½ dl lunkent vand 2½ dl lunken mælk20 g gær2 æg15 g havsalt50 g rørsukkerkardemomme efter smagca. Hvederne bages i en 220 grader varm ovn i 12-15 minutter, hvorefter de afkøles på en bagerist
På fredag er det store bededag, og traditionen tror skal der spises varmehveder aftenen før. Hveder, theboller – eller krydderboller (som jeg nok kendte dem under, som barn) er lyse, luftige og ikke særlig sunde boller
Tirsdag fik jeg bagt hvedeknopper, så de er klar til i aften at blive flækket, ristet i oven og spist med smør og nylavet rababere og jordbær syltetøj - mums hvor jeg glæder mig
Traditions tro er det jo på torsdag vi skal nyde de varmehveder - en tradition lige efter mit hoved - lunt hvidt brød med smør, så kan det ikke blive bedre
Opskriften er en sundere udgave af de traditionelle varmehveder, en lidt mere moderne version. I anledningen af hvedernes dag, tænkte jeg at dele en opskrift her på bloggen
Disse varmehveder er rigtigt gode både ristet og nybagte direkte fra ovnen. Nyd de varmehveder lige som de er, eller skær dem over og giv den en tur på brødristeren eller i ovenen
Pigerne og jeg har her til aften taget forskud på glæderne og fået varmehveder til “dessert”. Hveder har jeg godt nok ikke selv bagt, men hjemmebagt er de dog